7月19日，記者從市食藥監(jiān)局獲悉，我市采取四項措施確保米線質(zhì)量安全，目前，全市米線生產(chǎn)企業(yè)及小作坊全部納入監(jiān)管范圍，二季度米線抽檢合格率為98%。

　　米線作為一種地方特色食品，深受廣大市民喜愛，為切實抓好米線的安全監(jiān)管工作，讓廣大人民群眾吃上安全、放心米線，市食藥監(jiān)管局采取了四項措施確保米線質(zhì)量安全。

　　首先是通過全面調(diào)查摸底，摸清了家底。調(diào)查顯示，全市現(xiàn)有米線獲證生產(chǎn)企業(yè)3家、加工小作坊50家，日產(chǎn)米線約27噸，其中生產(chǎn)企業(yè)日產(chǎn)約3.5噸，小作坊日產(chǎn)約23.5噸。目前，米線生產(chǎn)企業(yè)及小作坊均納入監(jiān)管范圍。

　　其次是樹立標(biāo)桿，示范引領(lǐng)。將基礎(chǔ)設(shè)施好、管理相對規(guī)范的攀鋼生活服務(wù)公司食品分公司和航城食品有限責(zé)任公司樹立為我市米線生產(chǎn)的行業(yè)標(biāo)桿，在日常監(jiān)管中加強宣傳推介，發(fā)揮品牌優(yōu)勢，起到引領(lǐng)示范作用。同時加大對小作坊的指導(dǎo)力度，幫扶有條件的小作坊轉(zhuǎn)型升級。日前已有一家小作坊經(jīng)幫助指導(dǎo)改進生產(chǎn)現(xiàn)場和工藝流程后，擬升級為食品生產(chǎn)企業(yè)。

　　三是加強抽樣監(jiān)測，加大質(zhì)量控制。二季度，共抽檢米線50批次，合格49批次，不合格1批次，產(chǎn)品抽檢合格率98%，其中獲證企業(yè)抽檢合格率100%，小作坊抽檢合格率97.87%。對檢出的米易縣攀蓮鎮(zhèn)光榮米粉加工廠1批次米線二氧化硫殘留量超標(biāo)的問題，目前已移交當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)管部門立案調(diào)查處理。

　　四是追根溯源，全程監(jiān)控。在基礎(chǔ)條件相對較好的米線生產(chǎn)企業(yè)開展米線安全追溯體系建設(shè)，設(shè)計了產(chǎn)品溯源記錄模板供企業(yè)參考，培訓(xùn)并指導(dǎo)企業(yè)如實做好原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗及銷售等生產(chǎn)經(jīng)營過程臺賬記錄，實現(xiàn)米線逆向可追溯。條件成熟后，該舉措將逐步推廣到全市。（何宇 記者 陳西萍）