6月26日，記者從市食藥監局獲悉，今年5月起，市食藥監局在全市范圍內開展為期一個半月的火鍋底料專項整治行動，進一步加強餐飲服務的安全監管，切實維護廣大群眾的身體健康和生命安全。

　　此次專項整治以辣椒、花椒制品和含辣椒、花椒的火鍋底料、調味料、食用油等為重點品種，以銷售預包裝火鍋底料、調味料、食用油等食品經營戶和火鍋類餐飲服務單位為重點場所，全面排查非法添加行為，消除食品安全隱患。執法人員重點檢查食品經營單位、餐飲服務單位火鍋底料及添加劑的購進、使用情況，并對自制火鍋底料進行重點抽檢，嚴防含罌粟殼、蘇丹紅等非食用物質流入餐飲服務環節。

　　截至6月20日，全市共檢查食品經營單位和餐飲服務單位共1038戶次，抽檢74個批次，查處違法違規案件8件，已結案4件，處罰和沒收金額6.4425萬元。（鄧虹 記者 王悅良）