今年5月以來,市食藥監(jiān)局開展了為期一個(gè)半月的火鍋底料專項(xiàng)整治，成效明顯。

　　一是明確重點(diǎn)，確保整治有的放矢。此次專項(xiàng)整治以辣椒、花椒制品和含辣椒、花椒的火鍋底料、調(diào)味料等為重點(diǎn)品種，以銷售預(yù)包裝火鍋底料、調(diào)味料、食用油等食品經(jīng)營戶和火鍋類餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，著重排查非法添加行為，消除食品安全隱患。

　　二是加強(qiáng)抽檢，保障原料食用安全。以自制的火鍋底料為重點(diǎn)抽檢品種，嚴(yán)防含罌粟殼、羅丹明B、蘇丹紅等非食用物質(zhì)流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)；目前，共抽檢74批次，其中2批次不合格。

　　三是嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊違法行為。專項(xiàng)整治以來，共出動(dòng)執(zhí)法人員 738人次，車輛155臺(tái)次，檢查食品經(jīng)營單位和餐飲服務(wù)單位共1038戶次，查處違法違規(guī)案件8件，已結(jié)案4件，罰沒金額6.44余萬元。