4日，我市30多家餐飲服務企業簽訂了《餐飲服務食品安全承諾書》，向社會公開承諾：切實履行餐飲食品安全第一責任人的責任，嚴把食品原料采購關，不采購使用腐敗變質、有毒有害、來歷不明的食品、食品原料及食品添加劑。不采購和使用病死的禽畜肉；嚴格落實餐飲消毒及保潔措施；保證不采購、不使用國家禁止使用的非食用物質和使用非食用物質制作的食品，不濫用食品添加劑。

　　據了解，全市3000多家餐飲服務企業，都將于近期簽訂《餐飲服務食品安全承諾書》。簽字儀式上，市財貿工會和市烹飪協會還聯合發出《餐飲服務食品安全倡議書》，倡議食品服務企業嚴格遵守《食品安全法》和相關法律法規，自覺抵制濫加食品添加劑的違法行為，不使用過期變質和被污染的食品，加強食品安全教育，共同構建誠信和諧社會。（記者 張中）