近日，攀枝花市食品安全委員會印發《攀枝花市2024年食品安全重點工作安排》，對2024年全市食品安全工作進行全面安排部署。

　　總體思路：以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹黨的二十大和習近平總書記對四川工作系列重要指示精神，認真落實省委、市委各項決策部署，以“四個最嚴”為統領，牢固樹立底線思維，持續壓實各方責任，全面提升食品安全治理能力和監管水平，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　一、強化食品安全黨政同責

　　全面落實《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》，加快建立分層分級、精準防控工作機制，確保各項任務落實落地。加強對重大事項、重點任務的跟蹤督辦，建立“三書一函”制度，發揮提醒敦促、責令整改、約談等制度機制作用。強化食品安全部門責任，健全跨地區、跨部門工作協調聯動機制。

　　二、整治食品安全突出問題

　　（一）整治農獸藥殘留超標問題。深入實施食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年專項行動，豇豆農藥殘留突出問題攻堅治理，水產養殖重點品種藥物殘留突出問題攻堅治理。

　　（二）整治食品摻假造假問題。嚴厲打擊制售“三無”食品、假冒偽劣食品，畜禽養殖、屠宰環節注藥注水、非法使用“瘦肉精”等違法違規行為及肉類產品違法犯罪專項整治行動。

　　（三）整治“兩超一非”問題。加大對超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質等問題專項治理力度。

　　（四）開展集中用餐單位食品安全治理。扎實推進全市校園食品安全排查整治專項行動，開展春秋季學校專項檢查，持續提升“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率，學校食堂達到100%，醫療機構食堂、用餐或供餐人數較多的養老機構食堂達到60%。

　　三、嚴把食品安全“五道關口”

　　（一）嚴把源頭治理關。實施農用地鎘等重金屬污染源頭防治行動，全面落實耕地分類管理制度。持續打造農藥經營示范門店，推進化肥農藥減量增效，實施水產綠色健康養殖技術推廣“五大行動”，開展水產品養殖環節違法違規使用投入品專項整治，嚴格畜禽屠宰環節質量安全監管。

　　（二）嚴把糧食安全關。做好糧食收購企業資格審核管理，扎實做好糧食收購和庫存環節質量安全監測，抓好超標糧食收購處置工作。持續推進制止餐飲浪費工作，加強節糧宣傳引導。

　　（三）嚴把過程控制關。開展“食品生產監督檢查水平提升年”活動，乳制品、肉制品質量安全提升行動。推進“百企千坊”幫扶行動，積極打造“陽光小作坊”。強化產地準出和市場準入銜接，健全農產品承諾達標合格證問題通報協查機制。落實《食品銷售風險分級管理指導意見》。聚焦“網紅餐廳”和外賣平臺，推進線上線下餐飲同標同質。開展生產銷售環節一次性塑料餐飲具產品質量監督抽查。開展特殊醫學用途配方食品和網絡經營特殊食品專項整治，深化保健食品沙盒監管。

　　（四）嚴把風險管控關。積極探索風險監測評估新方法、新模型研究。完成省級下達的食用林產品質量安全監測任務。開展縣級農產品質量安全檢測機構能力建設“回頭看”。強化糧食質量檢驗監測能力建設。落實《2024年全省30件民生實事實施方案》，完成省級常規抽檢505批次。聚焦抽檢發現問題的重點企業、產品、項目，2024年各級食品抽檢監測達到4批次/千人。

　　（五）嚴把違法嚴懲關。創新“行刑銜接”機制，推行公安機關常駐市場監管辦公機制，探索反向行刑銜接。開展放心農資下鄉進村活動和農資打假專項行動。開展2024民生領域案件查辦“鐵拳”行動暨“春雷”行動。開展“昆侖2024”專項行動。推動食品工業誠信體系建設，建立完善食品生產經營企業信用檔案，實施企業信用分級分類管理。

　　四、推進食品安全“五大體系”建設

　　（一）推進食品生產經營主體責任體系建設。加強對生產、銷售、餐飲等不同領域企業的分類指導，在生產環節開展“主體責任落實年”活動，督促指導食品生產經營企業嚴格執行《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《四川省落實食品安全主體責任監督管理辦法》等規定，精準防控食品安全風險。落實《農產品質量安全承諾達標合格證管理辦法》，推動農產品生產經營主體依法落實承諾達標合格證制度。

　　（二）推進食品安全監管能力體系建設。加大食品安全標準解釋、宣傳貫徹和培訓力度，對食品安全標準的使用進行跟蹤評價。保障食品安全工作必要投入，持續推進“食安花城”智慧監管平臺建設，推動市場監管所標準化規范化建設，打造1家五星市場監管所，加大公安機關打擊食品安全犯罪專業力量、專業裝備建設力度。

　　（三）推進食品安全應急管理體系建設。建立完善輿情收集、分析研判和快速響應機制，及時做好輿情回應引導和處置。加強部門協作，督促屬地網絡平臺規范自媒體用戶信息發布管理，有效治理食品安全網絡謠言。通過微博、微信公眾號、視頻號等新媒體，準確發布權威信息，及時回應群眾關切。開展食品安全應急演練及應急培訓。

　　（四）推進食品安全產業發展體系建設。深入開展肉牛肉羊增量提質行動、優質農產品生產基地建設，大力實施農業生產“三品一標”提升行動，以特色水果為引領推動“攀果”產業高質量發展。培育“鄉字號”“土字號”產品品牌，打造具有地域特色的預制菜“明星單品”，持續深化“天府菜油”行動。推進食用農產品集中交易市場食品安全規范化建設。全面推進營養健康食堂（餐廳）建設，其中公立醫療衛生機構、公立養老福利機構、行政機制的營養健康食堂（餐廳）年度建成率均達10%以上，公立中小學校的營養與健康學校建設率在5%以上。

　　（五）推進食品安全社會共治體系建設。加強食品安全宣傳引導，組織開展食品安全宣傳周活動，打造食品安全科普宣傳矩陣。暢通食品安全問題投訴舉報渠道，落實食品生產經營企業內部“吹哨人”制度。出臺推進積極投保食品安全責任保險相關政策措施。持續實施“雙安雙創”示范引領行動，按照國家、省級層面部署安排，推進國家食品安全示范城市創建工作。推動國家農產品質量安全縣創建。

　　（攀枝花市食品安全委員會辦公室供稿）