為探索解決基層食品安全監(jiān)管力量不足、監(jiān)管手段不多、預(yù)警能力不強、社會共治載體缺乏等問題，市市場監(jiān)管局積極探索“食品安全+大數(shù)據(jù)分析+社會共治”治理新模式。

——科技賦能，搭建智慧監(jiān)管“新平臺”。應(yīng)用遠程監(jiān)控、智能抓拍、實時巡查、即使喊話等新手段，模型化分析監(jiān)管數(shù)據(jù)、主體數(shù)據(jù)、輿論熱點等問題，搭建食品安全互聯(lián)網(wǎng)+社會共治平臺，建立了主體責任、日常監(jiān)管、社會共治、風(fēng)險預(yù)警、應(yīng)急指揮五個功能模塊，實現(xiàn)了餐飲服務(wù)單位監(jiān)管檔案、監(jiān)督檢查、培訓(xùn)考核、應(yīng)急指揮信息化。截至目前，2738戶重點單位建立電子監(jiān)管檔案，791戶上線互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶，450戶實現(xiàn)電視展播，4346人次完成在線培訓(xùn)考核。

——精準監(jiān)管，實現(xiàn)靶向治理“新格局”。推動監(jiān)檢聯(lián)動，通過大數(shù)據(jù)分析7900戶食品經(jīng)營戶主體自查、監(jiān)督檢查的問題項和1310批次監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測的問題指標，組織風(fēng)險研判4次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患點，形成問題清單，自選開展節(jié)令性食品、建筑工地食堂、康養(yǎng)機構(gòu)食堂3個專項行動，精準靶向治理假冒偽劣、超范圍經(jīng)營、交叉污染等難點問題。會同市級教育體育、民政、商務(wù)等主管部門培訓(xùn)食品安全督查員30余人，市場監(jiān)管聯(lián)合相關(guān)主管部門督查校園及周邊食品戶63家、康養(yǎng)機構(gòu)食堂12個、建筑工地食堂14個、商場超市9個，培訓(xùn)食品從業(yè)人員3400余人次，實現(xiàn)部門聯(lián)動、監(jiān)管協(xié)同，使行業(yè)突出問題得到有效治理。

——創(chuàng)新提效，打造風(fēng)險評級“新動能”。構(gòu)建“評級清單+工作流程圖+政府采購服務(wù)”的食品經(jīng)營風(fēng)險等級評定“新格局”，在全省率先實現(xiàn)食品經(jīng)營安全風(fēng)險分級第三方評價。采取政府購買服務(wù)的方式，由第三方專業(yè)機構(gòu)對學(xué)校食堂、康養(yǎng)機構(gòu)食堂、工地食堂、大型餐飲、網(wǎng)紅餐廳等重點領(lǐng)域700戶餐飲單位開展食品安全風(fēng)險評價，實現(xiàn)評價與監(jiān)管分離，精準發(fā)現(xiàn)風(fēng)險點位、評定風(fēng)險等級，提高風(fēng)險分級管理的精準性和科學(xué)性，有效緩解了基層監(jiān)管壓力。同時，監(jiān)管部門評價食品經(jīng)營單位9163戶，風(fēng)險評價完成率100%。

——多元參與，推進社會共治“新作為”。一是加強社會監(jiān)督。打造食品安全“你點我查”“你點我檢”監(jiān)管品牌，設(shè)置點贊臺、曝光臺，實現(xiàn)檢查單位公告群眾選、檢查結(jié)果公示群眾看、整改情況公開群眾督。截至目前，共完成“你點我查”食品經(jīng)營戶120戶，督促整改問題149個，公開點贊29戶，曝光問題74個；完成“你點我檢”76批次，抽檢食品全部合格。二是營造良好氛圍。牽頭開展以“尚儉崇信，守護陽光下的盤中餐”為主題的食品安全宣傳周系列活動，通過舉辦“食品安全你我同查”“食品檢驗檢測實驗室開放日”、預(yù)防野生蘑菇中毒專題宣講“壩壩會”等活動，積極營造食品安全共建共治共享新格局。截至目前，全市共舉辦食品安全宣講“壩壩會”54場次，發(fā)放預(yù)防野生蘑菇中毒宣傳單、食品安全知識手冊、食品安全法規(guī)等宣傳資料2.2萬余份。三是完善投訴舉報機制。暢通12331和12345兩個投訴舉報渠道，今年以來，辦理食品類投訴舉報508件，辦結(jié)率為100%，投訴人滿意率保持在99%以上。