3月18日上午，攀枝花市政府副市長李仁杰帶隊，采取不打招呼、隨機抽查的方式，對鹽邊縣紅格鎮(zhèn)中心小學(xué)校、鹽邊縣中學(xué)校的學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了暗訪。暗訪組詳細(xì)了解學(xué)校履行主體責(zé)任、教育部門履行主管部門責(zé)任、市場監(jiān)管部門履行監(jiān)管責(zé)任等情況，從食材采購、驗收、貯存、加工、留樣、清潔、消毒及環(huán)境衛(wèi)生各個環(huán)節(jié)對學(xué)校食堂食品加工現(xiàn)場進(jìn)行查看，重點檢查學(xué)校食堂采購食材是否嚴(yán)格索證索票、是否嚴(yán)格落實食材驗收制度、食材存儲是否嚴(yán)格按照要求進(jìn)行、加工制作是否符合規(guī)范、“三防”設(shè)施是否到位等。

李仁杰副市長就下一步學(xué)校食堂食品安全工作提出五點要求：一是要保持常態(tài)化意識。學(xué)校食品安全是社會長期關(guān)注的熱點、重點領(lǐng)域，要高度重視確保守牢食品安全底線。從檢查情況看，各學(xué)校都能高度重視食品安全問題，但要樹立常態(tài)意識，堅持常抓不懈，不能有絲毫的松懈和大意。二是要堅持標(biāo)準(zhǔn)化管理。學(xué)校食品安全要通過制度、標(biāo)準(zhǔn)固化優(yōu)良管理方式，制訂的制度和標(biāo)準(zhǔn)既要切合實際、抓住關(guān)鍵，又要簡便易行、適合操作。三是要切實落實責(zé)任。要全面落實黨委政府的總體責(zé)任、學(xué)校的主體責(zé)任、市場監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任、教育部門的主管部門責(zé)任、社會各方的共治責(zé)任，確保責(zé)任不懸空、責(zé)任落實到人到位。四是要著力舉一反三。要認(rèn)真梳理近期市場監(jiān)管部門、教育部門開展的學(xué)校食品安全專項整治排查工作中發(fā)現(xiàn)的問題，針對普遍性的問題和短板，要將其上升到制度層面予以長效解決。五是要抓好及時整改。市市場監(jiān)管局、市教育體育局要針對本次暗訪發(fā)現(xiàn)的問題形成書面整改通知，下發(fā)到鹽邊縣，待整改完成后，要及時組織“回頭看”，確保整改到位、徹底消除安全隱患。

市政府副秘書長陳計全、市市場監(jiān)管局局長陳力、市教育體育局副局長田龍參加暗訪。