一是高度重視，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。

區(qū)市場監(jiān)管局充分認(rèn)識學(xué)校食品安全監(jiān)管工作重要性、特殊性和緊迫性，采取主要負(fù)責(zé)人牽頭抓，分管領(lǐng)導(dǎo)親自抓的工作方式，制定了詳細(xì)的工作方案，將工作任務(wù)細(xì)化到點(diǎn)，工作要求明確到片區(qū)責(zé)任人，有序地開展轄區(qū)35所學(xué)校（幼兒園）的食品安全監(jiān)管工作。

二是督促指導(dǎo)，強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)。

區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)監(jiān)管實(shí)際，組織轄區(qū)學(xué)校（幼兒園）負(fù)責(zé)人、食品安全管理員70余人在春秋兩季開學(xué)前開展食品安全集中培訓(xùn)會，對食物中毒防控知識和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行學(xué)習(xí)，并對相關(guān)人員進(jìn)行考試考核，提升其食品安全責(zé)任意識、風(fēng)險(xiǎn)意識、底線意識，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力和水平，同時，督促各學(xué)校（幼兒園）對食品從業(yè)人員定期開展食品安全知識培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的食品安全意識。

三是落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化食品安全自查。

嚴(yán)格督促學(xué)校（幼兒園）落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，健全并嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，強(qiáng)化對食品安全的管理。督促學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行食品采購驗(yàn)收制度，明確食品原材料采購的管理要求，嚴(yán)格篩選食品原材料供貨者。督促學(xué)校每月定期開展食品安全自查，特別是春秋兩季開學(xué)前的食品安全自查，將食品安全隱患排查到位、整改到位。

四是突出重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查。

區(qū)市場監(jiān)管局將學(xué)校食堂作為監(jiān)督檢查重點(diǎn)對象，將從業(yè)人員健康體檢情況、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、食品原料采購貯存情況、食品加工制作情況、餐用具清洗消毒情況等作為重點(diǎn)內(nèi)容，增強(qiáng)了學(xué)校食品安全監(jiān)管的靶向性和工作力度，同時，采取春秋兩季專項(xiàng)檢查、日常監(jiān)督檢查和“雙隨機(jī)”檢查相結(jié)合的監(jiān)管方式，全年累計(jì)檢查學(xué)校（幼兒園）300余戶次，2018年累計(jì)發(fā)現(xiàn)各類食品安全問題和隱患48個，整改完成48個，有效保障了轄區(qū)學(xué)校食品安全。