為提升食堂食品安全管理水平，增強食堂從業人員食品安全意識，扎實做好校園食品安全保障工作，12月24日下午，我校在西城校區二樓會議室召開了食品安全培訓會。學校副書記高山婷，副校長、食品安全總監黎大權，后勤主任、食品安全員與食堂全體工作人員參會。

　　會上，首先由食品安全員組織學習《廚房崗位安全培訓》，講解現場操作過程中安全注意事項。其次，后勤主任劉曉艷強調工作流程，一是注意操作安全；二是食堂工作人員需聽從現場管理人員及食品安全員的指導。隨后，食品安全總監黎大權就近期省內食品安全案例進行學習，并就食品安全形勢進行分析。對食堂工作成績充分肯定，針對近期檢查，做工作要求和提醒。最后，高山婷副書記作總結發言，一是不斷提升思想認識，勇擔歷史使命；二是不斷提升管理水平，做好食堂精細化管理；三是邊改邊查，邊查邊改，切實消除校園食品安全隱患。

　　此次培訓會進一步規范管理整個加工操作過程，提高安全意識和責任意識，堅持預防為主，常抓不懈，警鐘長鳴，才能消除隱患，杜絕食品安全事故的發生。下一步，學校將以此次專題培訓為契機，繼續強化食堂安全管理，共同保障全校師生“舌尖上的安全”。

發布：王坤渝