圖為工芒果凍干生產現場。

　　眼下，仁和區凱特芒果火熱上市中，芒果凍干企業也迎來生產高峰期，生產車間滿負荷運轉，馬不停蹄將芒果“升華”，讓顧客能及時品嘗鮮美的“陽光味道”。

　　走進四川攀香源農產品開發有限公司凍干生產車間，一股芒果香味撲鼻而來。工作人員熟練地操作著削皮刀，芒果瞬間“脫”去外皮，金黃剔透的果肉在燈光下格 外誘人；隨后再給芒果分瓣、去核，通過切片機切成規定的厚度；消毒殺菌后，芒果片裝盤運到冷凍庫進行速凍鎖鮮，果肉在短時間速凍至-30℃后，即可進行真 空干燥，開始最核心的升華過程；40至45個小時后，一片片金黃的芒果干新鮮出爐。

　　“今年和國內做有機產品的企業建立合作，上半年代加工凍干山藥約9000斤，同時凍干桑葚也與廣東農科院在溝通包裝成品中。”深加工廠廠長張燕表示，自 3月以來，已完成各類凍干產品1萬斤以上，綜合產值200余萬元。其中，芒果凍干為3000斤、火龍果凍干為2000斤、桑葚凍干4000斤，此外，水蜜 桃片也實現了量產，凍干蔬菜方面增加了火龍果花的試制。公司凍干業務目前滿負荷運轉，預計到年底可生產2萬斤左右凍干產品。

　　張燕介紹，今年的產品銷售市場主要在重慶、安徽、山東、江蘇、廣東等地，同時和香港、馬來西亞等地的客戶建立了聯系，計劃進一步合作，助力“攀果”品牌推向國際市場。（楊國芳 市融媒體中心記者 王南楨 文/圖）