XXX代表：

　　一、關于“堅持質量為先，以標準化護航產業(yè)發(fā)展”的建議

　　目前，我市已與四川大學食品學院和四川旅游學院等多所院校建立合作關系，整合各方資源和力量，加快推進鹽邊羊肉米線標準化建設工作。《鹽邊羊肉米線烹制工藝規(guī)范》地方標準已發(fā)布，于2022年7月22日起生效實施。《鹽邊羊肉米線餐飲門店服務規(guī)范》團體標準和預包裝羊肉米線食品安全企業(yè)標準正在報批。相信隨著以上工作的有序推進，鹽邊羊肉米線產業(yè)將實現從原材料采購、加工到烹飪全流程標準化運行，您所希望的質量為先，以標準化護航產業(yè)發(fā)展愿景將成為現實。

　　二、關于“優(yōu)化頂層設計，走連鎖產業(yè)發(fā)展之路”的建議

　　我市優(yōu)化鹽邊羊肉米線產業(yè)發(fā)展頂層設計，從標準引領、技術研發(fā)、品牌打造和政策扶持等方面統籌謀劃。我市與廣西螺螄粉預包裝食品技術專家團隊負責人、四川大學食品學院盧曉黎教授達成預包裝鹽邊羊肉米線技術研發(fā)合作意向，為連鎖產業(yè)化發(fā)展提供技術服務保障。堅持“線上線下”同步發(fā)力，注冊成立攀枝花滋味鹽邊食品科技集團有限公司，統籌推進鹽邊羊肉米線產業(yè)化發(fā)展；引進京東科技，以“產業(yè)+科技+平臺+運營”模式，實現產業(yè)資源平臺化、產業(yè)服務數字化、產業(yè)管理智能化，為連鎖產業(yè)化發(fā)展提供平臺資源保障。同時，鹽邊縣大力實施“鹽邊羊肉米線”名小吃店創(chuàng)建計劃。在全省范圍內遴選確定10家品牌形象優(yōu)、食材味道佳、經營狀況好的羊肉米線店，授予“鹽邊羊肉米線大師工作室”稱號，試點開展鹽邊羊肉米線門店品質提升行動，2022年完成20家標準化品牌店打造任務。

　　三、關于“加強科技運用，走工業(yè)化發(fā)展之路”的建議

　　我市加強與科研院校及食品專業(yè)機構合作，探索運用低水分保藏技術、高鹽保藏技術、真空包裝與巴氏殺菌聯用保藏技術，結合鹽邊羊肉米線風味質地特征，開發(fā)鹽邊羊肉米線預包裝食品。目前，預包裝食品實驗取得突破，正在進行中試生產車間改建和相關生產設備采購，預計7月可推出預包裝食品樣品，年底初期產品可投放市場，將正式開啟鹽邊羊肉米線產業(yè)化發(fā)展之路。同時，我市支持鹽邊羊肉米線產業(yè)鏈食品加工企業(yè)走“專業(yè)化、精細化、特色化、新穎化”發(fā)展路線，在金融、人才等方面落實“制惠貸”“支小貸”和攀枝花優(yōu)秀人才選拔培養(yǎng)計劃等政策，助力鹽邊羊肉米線產業(yè)實現成鏈、延鏈、強鏈的工業(yè)化發(fā)展之路。

　　四、關于“做熱消費市場，驅動產業(yè)轉型升級”的建議

　　我市持續(xù)辦好“滋味鹽邊·羊肉米線美食節(jié)”活動，依托西博會、農洽會等綜合性展會，開展鹽邊羊肉米線品鑒和促銷；抓好天府旅游美食成果轉化，借助京東、淘寶等大型網絡銷售平臺宣傳鹽邊羊肉米線。今年4月，鹽邊縣被商務廳認定為2022年川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)，鹽邊羊肉米線產業(yè)化項目是重要組成部分，不僅可得到專項資金支持，也將在更大平臺進行宣傳推廣，提升品牌影響力。5月，鹽邊縣入圍第四批天府旅游名縣候選縣申報名單，將鹽邊羊肉米線產業(yè)化發(fā)展作為“滋味鹽邊”的開頭項目，不僅要培育產業(yè)發(fā)展新能級，還要突出文化底蘊，推動產業(yè)融合發(fā)展。我市將以天府旅游名縣創(chuàng)建和川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)建設為契機，持續(xù)推進鹽邊羊肉米線標準化、品牌化和產業(yè)化發(fā)展，成為我市促進消費、擴大內需的美食名片、文化名片，切實將小米線做成大產業(yè)。

　　攀枝花市商務局

　　2022年7月14日